Es evidente que en las Islas de Ibiza y Formentera el sector de la Hostelería tiene unas necesidades de suministro de pan diferentes a las de los comercios tradicionales. Es por ello que Ca’n Noguera dispone de una gama de productos especialmente diseñado para este sector.

Dentro de esta gama de productos podemos encontrar entre otros: Barras y Panecillos Blancos e Integrales en diferentes tamaños, Pan de Molde Blanco e Integral en varios pesos, Pan de Hamburguesa, Pan de Perrito, Panes tipo Alemán, Panes con Semillas, etc.

También hay que hacer una mención especial al pan payes “cocido en horno con suela piedra” y con harinas artesanales en molino de piedra, algunas de ellas de fabricacion local como la del pan de Xeixa recientemente recuperada

Nuestros métodos de elaboración del Pan Artesanal siguen siendo los mismo que hacían servir los Panaderos de antaño. No obstante, como es bien sabido, el amasado manual de las masas, hace años que ha sido sustituido por el amasado mecánico. A excepción  de esta parte de la elaboración del pan, el resto de la elaboración es manual.

De este modo, los panes típicos de la isla como el Pan Payés o el Llonguet, son elaborados diariamente por nuestro experimentado equipo de panaderos, para hacer llegar a nuestros clientes el mejor Pan Artesanal.

Además de las dos especialidades anteriormente nombradas (Pan Payés y Llonguet) Ca’n Noguera elabora otras especialidades como el Pan Murciano, Pan de Monja, etc.

Para la elaboración de todos estos productos, Ca’n Noguera utiliza las harinas de mejor calidad del mercado, tanto harinas de elevado grado de extracción, como  harinas integrales, harinas de molino de piedra, harinas de centeno, de malta, etc.

Ca’n Noguera sigue manteniendo desde hace mas de 30 años sus sistemas de elaboración de Pan Artesanal, manteniendo así nuestras raíces como panaderos.